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评论时间:2022-05-12 17:22:58 对公司的评分:
榨菜是下饭的最佳速食。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。 本次小编教会大家制作这道榨菜,包括榨菜所需要的烹制时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!
榨菜的做法:

【用料】:大头菜 5000克;精盐 750克;

步骤:

1、将大头菜去叶子,去根须洗净备用;

2、把大头菜切成佛手形状,用盐腌7天脱水;

3、取出腌过的榨菜半成品,晒6-7成干,用手搓一下,搓出水来,再下缸腌3天;

4、再把半成品取出晒到6成干,加五香粉拌匀;

5、最后只要把半成品装入坛内封好口,一月后即可食用。一个月以后也可以随吃随取,但是腌制久一点更好哦~
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